Ciencia gourmet: sentidos químicos

Viernes 28 de septiembre de 18:30 a 20:30 hs.

Comer es una experiencia sensorial compleja y los “sentidos químicos” son grandes protagonistas. En esta clase vamos a explorar qué son, cómo funcionan y cómo se relacionan con la percepción del sabor de un plato por medio de distintos experimentos. Un poco de ciencia para comer más rico nunca viene mal.

PROFESORA

Valeria Edelsztein

Valeria Edelsztein es Doctora, química, divulgadora científica, docente, editora, columnista de radio y tele, integrante del proyecto País Ciencia, y autora de “Los remedios de la abuela” entre otros.

 

Inscripción

Si tenés una membresía Aleph o Da Vinci, esta actividad está incluida.

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Si no tenés una membresía Aleph o Da Vinci, el valor de esta clase es de $1000.

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