[vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1511803831009{background-image: url(http://institutobaikal.com/wp-content/uploads/2017/11/universoback-03-2.jpg?id=3680) !important;}”][vc_column][vc_custom_heading text=”Química y Gastronomía Online” font_container=”tag:h2|font_size:60|text_align:center|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513192984302{background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/3″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_empty_space height=”100px”][vc_btn title=”QUIERO HACER O REGALAR ESTE CURSO” color=”inverse” size=”lg” link=”url:http%3A%2F%2Finstitutobaikal.com%2Fexpandi-universo-pago-2000-paso-1%2F||target:%20_blank|”][vc_empty_space height=”100px”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_empty_space height=”100px”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1511803831009{background-image: url(http://institutobaikal.com/wp-content/uploads/2017/11/universoback-03-2.jpg?id=3680) !important;}”][vc_column][vc_custom_heading text=”Pensá los platos desde un nuevo punto de vista y con una comprensión más global de lo que ocurre con cada ingrediente.

Vas a poder modificar y crear nuevas recetas, anticipar combinaciones atractivas, controlar el resultado final de un plato y descubrir posibles errores.” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193812948{padding-top: 40px !important;padding-right: 40px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_empty_space height=”100px”][vc_custom_heading text=”¿PARA QUIÉN ES EL CURSO?” font_container=”tag:div|font_size:35|text_align:justify|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513608886867{padding-top: 40px !important;padding-right: 40px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.3) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”Cocineros, profesionales y estudiantes de gastronomía, emprendedores gastronómicos, ayudantes de cocina y curiosos que quieran comprender en profundidad los procesos fisicoquímicos claves de la gastronomía.” font_container=”tag:div|font_size:25|text_align:justify|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193599439{padding-top: 10px !important;padding-right: 40px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”No hace falta contar con ningún conocimiento previo. ” font_container=”tag:div|font_size:30|text_align:justify|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513192466386{padding-top: 10px !important;padding-right: 40px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_empty_space height=”100px”][vc_custom_heading text=”CONTENIDOS” font_container=”tag:h1|font_size:35|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513192833433{padding-top: 40px !important;padding-right: 40px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.3) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”En este curso exploraremos los cambios de textura, color y calidad nutricional que sufren los vegetales durante su preparación y cocción.” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193631468{padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”
PROGRAMA:” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193645951{padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”
Estructura de las células vegetales” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193658737{padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”Turgencia” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193669688{padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”Ósmosis” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193679722{padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”Acidez y escala de pH” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193690168{padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”Factores que afectan la textura durante la cocción” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193711220{padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”Influencia de la calidad de agua de cocción” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193731445{padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”Pigmentos vegetales: estructura y características” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193741512{padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”Factores que afectan el color durante la cocción” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193755729{padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”Perdeamiento” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193771355{padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”Cambios en la calidad nutricional de los vegetales durante la cocción” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193779433{padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_empty_space height=”100px”][vc_custom_heading text=”HORARIOS Y PRECIO” font_container=”tag:h1|font_size:35|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513192819664{padding-top: 40px !important;padding-right: 40px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.3) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”ABRIL –
DURACIÓN: 4 semanas (material disponible durante todo el mes)
” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1519668463509{padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”PRECIO: $2000
” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193576982{padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1511803831009{background-image: url(http://institutobaikal.com/wp-content/uploads/2017/11/universoback-03-2.jpg?id=3680) !important;}”][vc_column][vc_custom_heading text=”VALERIA EDELSZTEIN” font_container=”tag:div|font_size:35|text_align:center|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193410412{padding-top: 40px !important;padding-right: 40px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.3) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”Es Doctora en Química (UBA) y Diplomada Superior en Enseñanza de las Ciencias (FLACSO).” font_container=”tag:div|font_size:25|text_align:justify|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193310880{padding-top: 10px !important;padding-right: 40px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=” Investigadora del CONICET, profesora en el ITBA y dicta el taller exploratorio de ciencias “Laboratorio de Ideas“ para nivel primario.” font_container=”tag:div|font_size:25|text_align:justify|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193337482{padding-top: 10px !important;padding-right: 40px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”Columnista de “La Liga de la Ciencia“ y asesora científica de “Todo tiene un porqué“ y escribe sobre “Mitos y fraudes“ para Chequeado.com.” font_container=”tag:div|font_size:25|text_align:justify|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193355291{padding-top: 10px !important;padding-right: 40px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”Es autora de textos escolares y de numerosos libros de divulgación científica entre los que se destacan Ciencia para pasar el invierno y Ciencia para pasar la primavera (Iamiqué Ediciones), Científicas. Cocinan, limpian y ganan el premio nobel (y nadie se entera) y Los remedios de la abuela 1 y 2 (CQL, Siglo XXI).” font_container=”tag:div|font_size:25|text_align:justify|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193378290{padding-top: 10px !important;padding-right: 40px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_custom_heading text=”Pueden encontrarla en Twiter: @ValeArvejita / Facebook:Ciencia para Contar / Instragram: @Valearvejita” font_container=”tag:div|font_size:25|text_align:justify|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513193397699{padding-top: 10px !important;padding-right: 40px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 40px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_single_image image=”4163″ alignment=”center” css=”.vc_custom_1513193428933{padding-bottom: 20px !important;background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/3″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_empty_space height=”100px”][vc_btn title=”QUIERO HACER O REGALAR ESTE CURSO” color=”inverse” size=”lg” link=”url:http%3A%2F%2Finstitutobaikal.com%2Fexpandi-universo-pago-2000-paso-1%2F||target:%20_blank|”][vc_empty_space height=”100px”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/3″][vc_empty_space height=”100px”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_custom_heading text=”cursos@institutobaikal.com” font_container=”tag:h2|font_size:18|text_align:center|color:%23ffffff” google_fonts=”font_family:Abel%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1513192872009{background-color: rgba(255,255,255,0.22) !important;*background-color: rgb(255,255,255) !important;}”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row]